SÉSAMO INTEGRAL
DESCRIPCIÓN
Nuestras semillas de Sésamo son ovales y planas, con sabor ligeramente a nuez y un crujido inevitable. Más oscuras y amargas que el sésamo blanco, pero (a diferencia de este) conservan la piel, la fibra exterior y sus propiedades nutricionales resultan superiores. Su sabor se intensifica con el tostado y su encanto mejora aún más.
Además de nutritivo, aporta beneficios para tu salud. Ayuda a prevenir el cáncer de colon, la osteoporosis, la migraña y el síndrome premenstrual. Restaura los patrones normales de sueño en mujeres con menopausia. Reduce el dolor e hinchazón de la artritis, regula el nivel de colesterol en sangre y disminuye la presión arterial alta. Por su contenido de antioxidantes, retrasa el envejecimiento celular y protege tu sistema nervioso.
Ten siempre a mano estas semillas para agregar a cualquier comida hecha en casa. Incorpóralas a tus verduras, panes, bollos de hamburguesas, batidos e incluso a tus barras nutricionales caceras. Tritúralas y prepara Tahini. Una fantástica pasta de sésamo (ingrediente esencial del hummus de garbanzo o puré de berenjenas), que puedes untar en pan o usar como aderezo para carnes, ensaladas o croquetas.
Fuente de: proteínas, hidratos de carbono, fibra dietética, grasas saludables, hierro, calcio, magnesio, potasio, fósforo, zinc, cobre, vitamina B1, B2, B3, B5, B9, E y K.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Color: blanco.
Variedad: integral, sin pelar.
Calidad: pureza 99% mínimo.
Humedad: 9%
Comentario adicional: libre de insectos.
Tipo de envases: bolsas de polipropileno cocidas a máquina.
Tamaño de envases: 25 kg / 50 kg.
Meses de cosecha: mayo – junio.
Procedencia: Salta, Argentina.
Marca: Granos Creston.
POR QUÉ DEBES TENERLA EN TU NEGOCIO
Nuestro Sésamo Integral es tan práctico que puedes usarlo en innumerables platos y sin remojarlo previamente. Más allá de sus beneficios, sus semillas son tan deliciosas ya sea que las comas crudas, tostadas o en forma de pasta. Además, su aceite es excepcionalmente resistente a la ranciedad. Si todavía no lo tienes en tu negocio, súmalo en tu próxima compra.
CONSEJOS DE PREPARACIÓN/CONSUMO
No hace falta activar estas semillas en agua para su consumo (pues no lo necesitan). Pero, si quieres hacerlo para preparar una leche con 2 horas de remojo es suficiente. Este es un tiempo máximo, no te pases o su sabor se tornará demasiado amargo.
Si deseas aprovechar completamente sus beneficios te recomendamos molerlas. Al ser tan chiquitas nuestro organismo no tiene la enzima necesaria para digerirlas. Si las consumes enteras, facilitarán tu tránsito intestinal pero no te aportarán todas sus propiedades (principalmente el calcio).
¡Cuidado! Debes molerlas solo antes de consumirlas. No las guardes en este estado (molidas), ya que dos horas después y en contacto con la luz y el oxígeno sus propiedades se destruyen. Sigue nuestros consejos de conservación que figuran en el siguiente apartado.
Ideas rápidas para disfrutar:
• Unte el pan tostado o de pita con su pasta de sésamo y rocíe con miel para una dulce merienda. O diluya su pasta en un zumo de limón y agua, con adición opcional de ajo para formar una salsa que acompañe a sus carnes en el almuerzo.
• Combine las semillas de sésamo tostadas con vinagre, salsa de soja y ajo machacado y úselo como aderezo para ensaladas, verduras y fideos.
• Salteado saludable de pollo con semillas de sésamo, salsa de soja y sus vegetales favoritos para una cena saludable al estilo asiático.
• Agrega a tu yogur, batidos o granola en tu próximo desayuno.
CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO
Mantener en un lugar fresco, seco, oscuro, protegido de la humedad y de los insectos. No exponer directamente a los rayos solares. El producto siempre tiene que estar encima los palés, con un margen de separación con las paredes para evitar las humedades. Evitar el contacto con productos contaminantes.
VIDA ÚTIL: 18 meses respetando las condiciones de almacenamiento.
